Kibe Frito

Ingredientes

- 1 kg de coxão

-mole moído(s)

- 500 gr de patinho moído(s)

- 3 unidade(s) de cebola picada(s)

- 2 dente(s) de alho amassado(s)

- quanto baste de sal

- quanto baste de pimenta-do-reino branca

- quanto baste de hortelã

- 400 gr de trigo para kibe

- 1/2 copo(s) de coalhada fresca

Modo de Preparo

Refogue o patinho moído e reserve. Deixe o trigo de molho, durante 1 hora. Após este processo, escorra a água dele e misture-o com os demais ingredientes, com excessão do patinho. Faça os modelos e recheie com a carne moída refogada. Frite em óleo bem quente.

Rendimento: 50 porções